Кухня без вытяжки: спорное решение или экономия денег

Несмотря на доступность различных полуфабрикатов, пицц или гамбургеров, полноценных обедов с доставкой на дом, многие российские хозяйки все же предпочитают баловать себя и свою семью домашними кушаньями. Да и представители сильного пола довольно часто становятся к плите, не доверяя покупной еде или желая удивить домашних истинно мужским кулинарным шедевром. А для кого-то кулинария и поварское искусство – это любимое хобби или профессия.

Разумеется, в процессе готовки на плите появляются аппетитные и не очень запахи. По кухне и всему дому распространяются горячие пары и жирная копоть. Чтобы предотвратить негативные последствия, специалисты дают однозначный ответ: устанавливайте вытяжку сразу, на стадии монтажа кухонного гарнитура. Но, так ли это необходимо? Неужели без вытяжки не обойтись? Или же можно положиться на хорошую естественную, принудительную вентиляцию в помещении кухни? Разберем данный вопрос подробнее, оценив преимущества и недостатки установки данного агрегата.

Вытяжка для бытовых нужд на кухне

Это устройство, разработанное для очищения воздуха в кухне от продуктов сгорания газа, водяных паров, мелких частичек копоти и жира. То есть, всего букета, загрязняющего воздух и все помещение, при тепловой обработке продуктов. Приобретается и монтируется отдельно от кухонных гарнитуров, по желанию владельцев жилья. Каковы ее особенности?

• Основа конструкции состоит из корпуса, изготовленного из различных материалов – стекла, пластика, металла. Габариты, форма и расцветка зависят от установленного дизайна.
• В корпусе размещается двигатель, который приводит в движение вентилятор. Мощность его различается, так как устройства производятся и для крохотных, и для просторных помещений.
• Затягиваемый вентилятором, загрязненный воздух проходит через систему угольных фильтров, либо выбрасывается в вентиляционную систему и дальше, на улицу.

Благодаря данным устройствам, воздух на кухне принудительно очищается в короткие сроки. Если же их включить в самом начале процесса готовки, у паров и копоти просто не остается шанса на распространение по всему помещению.

Советы по эксплуатации

1. Следить за чистотой прибора и протирать его от пыли и жирового налета после каждого включения.
2. Не выключать устройство сразу после окончания готовки, так как паровые частички могут распространяться по кухне быстрее, чем их поглотит прибор. Поэтому нужно оставить еще поработать несколько минут вытяжку, чтобы она втянула в себя все испарения.
3. Регулярно производить замену угольных фильтров – не реже 2 раз в год.

Отводные кухонные вытяжки

Данный класс вытяжных устройств подключается к вентиляционной системе здания, или к трубопроводам, выходящим через стену на улицу. Забирая насыщенный парами воздух внутри помещения, они выводят его наружу через фильтр, на котором остается копоть. Считается, что такие устройства лучше и быстрее очищают воздух. Но, есть у них и недостатки:

• не во всех домах есть вентиляционная система и не всегда есть возможность к ней подключиться;
• трубы, даже подобранные по цвету и форме, портят внешний вид кухни, занимают драгоценные метры площади;
• установка сложнее, чем для компактных подвесных систем.

Чтобы правильно установить и подключить отводную модель, требуется опыт или наемный специалист.

Требования к воздуховодам и электросетям

Такие параметры, как воздуховоды и электросети, напрямую влияют на работоспособность вытяжных устройств. Именно поэтому необходимо с ответственностью подойди к проектированию вентиляционных каналов и электросетей.

Сразу следует отметить, что для вытяжек рециркуляционного типа не нужно прокладывать вентиляционные трубы. Они поглощают воздух и, всего лишь, фильтруют его, после чего возвращают обратно в помещение. Именно поэтому в этой главе будет рассмотрен проточный тип вытяжного оборудования.

Если грамотно не спланировать систему отвода воздуха, человек может получить ряд следующих проблем:

• Изменения давления в каналах;
• Нагрузка на двигатель вытяжки;
• Плохая проходимость воздуха;
• Большой приток воздуха с улицы.

Чтобы этого избежать лучше всего воспользоваться помощью профессионалов, которые по стандартам ГОСТ обустроят вентиляционные каналы. Только в таком случае вытяжка сможет раскрыть весь свой потенциал и не доставлять проблем во время длительной эксплуатации.

Также, внимание необходимо уделить и электросетям. Положение розетки должно соответствовать длине заводского кабеля вытяжки. Ни в коем случае не рекомендуется самостоятельно доращивать провод оборудования, это может привести к окислению кабеля и перегрузке вытяжке.

Розетка также устанавливается, согласно стандартам ГОСТ. Лучше всего заранее распланировать проводку и точки питания после того, как вытяжка уже была куплена. Конечно, всегда можно воспользоваться удлинителем.

Где поставить розетку

Итак, чтобы правильно спроектировать и установить вентиляционные каналы, необходимо придерживаться основных мнений специалистов, которые помогут повысить производительность вытяжки и уменьшить давление на двигатель устройства.

Первое, чего нужно избегать во время прокладки коммуникаций — излишние изгибы. Прежде всего, они заставляют создавать дополнительное давление вытяжкой, чтобы доставить отработанный воздух за пределы дома. Отсюда вывод: чем меньше колен, тем меньше сил потребуется потратить устройству для выполнения своих основных функций. Также, трубы должны быть герметичными. Ни в коем случае не допускаются отверстия в них, которые могут привести к упадку давления и, соответственно, к перегрузки двигателя вытяжки.

Важно сделать расстояние от вытяжки до улицы максимально коротким, чтобы вытяжное устройство тратило меньше энергии на работу с большим объемом воздуха. Также, следует избегать сужений и расширений — труба должна быть одного сечения на протяжении всей длины, Что позволит сохранять постоянное давление для нормальной работы вентиляторов.

Также, рекомендуется устанавливать вентиляционные коммуникации строго по уровню. Не нужно делать так, чтобы воздух по наклонной поднимался по трубе, лучше соблюдать строгую горизонталь и сделать воспользоваться коленом 90 градусов для перехода на вертикальный уровень.

Диаметр вентиляционных труб должен соответствовать разъему вытяжки. Лучше всего использовать трубы из экологичного пластика или оцинковки, они будут дольше служить, а стоимость не сильно ударит по бюджету.

Важно отметить, что прокладкой вентиляционных каналов должен заниматься специалист, который обладает большим опытом работы с вытяжками и знает основные тонкости, которые могут улучшить или, наоборот, ухудшить производительность вытяжного устройства.

Расстояние для вентиляционных каналов

Согласно стандартам ГОСТ, розетка для вытяжного устройства устанавливается на высоте 2,5 метра от уровня пола. Это оптимальный показатель, который будут использовать специалисты во время монтажа электрических коммуникаций.

Также, необходимо отступить 15-20 сантиметров влево или вправо от вытяжки, чтобы корпус оборудования не перекрыл точку доступа к электросети. Некоторые вытяжки соединяются с сетью напрямую с помощью подключения через клемники или колотки, поэтому обустройство розетки не всегда обязательно.

Очень важно предусмотреть для розетки заземление. Заземление предотвращает перегорание устройства из-за перепадов напряжения или других неприятных ситуаций. Если учитывать, что некоторые вытяжки стоят немалых денег, лучше всего принять все меры осторожности и знать, что оборудование не повредиться.

Если проводка и розетки старые, а вытяжка уже установлена, можно воспользоваться удлинителем. Однако рекомендуется приобрести удлинитель с предохранителем (устройство, которое отключит переноску от сети в случае перепадов напряжения или других ситуаций).

Рециркуляционные кухонные вытяжки

Циркуляционные системы не имеют воздуховодов. Подаваемый внутрь грязный воздух проходит через систему фильтров, очищается, после чего выводится обратно на кухню. То есть, в помещении циркулирует тот же самый воздух, без доступа свежего извне. Поэтому, кухню необходимо время от времени проветривать, иначе концентрация углекислого газа может превысить разумные пределы. Кроме того, такие устройства зачастую не справляются с насыщенными запахами, продуктами горения бытового газа от газовой плиты.

Есть у них и достоинства:

• компактные размеры;
• возможность устанавливать под шкафчики, в столешницы, на стены;
• простота монтажа.

Такой тип вытяжки вполне можно установить самостоятельно, если внимательно следовать приложенной инструкции.

Критерии выбора

По степени важности критерии выбора кухонной вытяжки для газовой плиты можно расположить следующим образом:

• тип работы;
• размеры и конфигурация;
• технические характеристики – мощность, управление, дополнительные функции.

Рекомендуем ознакомиться: Узнаем все про расстояние от плиты до вытяжки

Тип работы

Для газовой плиты вытяжка, которая удаляет газы из помещения предпочтительнее, чем рециркуляционная модель.

Размеры и конфигурация

Эти два параметра следует определить с точностью до сантиметра. Для газовой плиты рекомендуется навесная вытяжка, площадь которой немного превышает ширину плиты. Минимальный допустимый размер – это когда габариты совпадают.

Конфигурацию техники определяем согласно возможностям помещения и мебели. Купольная модель потребует свободного пространства над конфорками до самого потолка. В навесные шкафчики хорошо впишется встраиваемый вариант или выдвижная модель.

Технические характеристики

Мощность работы бытовой вытяжки измеряется в ваттах и говорит о возможностях мотора. При выборе вас должна интересовать не столько сама мощность, сколько связанная с ней производительность (измеряется в кубометрах в час).

Расчет мощности

Необходимая для вашей кухни производительность рассчитывается по формуле:

площадь кухни (м²) × высоту стен (м) × 12 = минимально возможная производительность в режиме воздухоотведения в куб.м/ч

где 12 – это рекомендуемое число полных циклов обновления воздуха

Мощность выбранной кухонной вытяжки для газовой плиты должна превышать полученный результат в 1,3.

Обратите внимание! При работе в режиме рециркуляции мощность падает минимум на 25%.

Управление и дополнительные функции

Производители предлагают несколько видов организации управления бытовой вытяжкой – сенсорное, кнопочное, слайдерное, дистанционное, с возможностью автоматических режимов. Рекомендовать тот или иной вид управления достаточно сложно. Здесь выбор зависит от вкуса и предпочтений.

Слайдерное управление (при помощи передвигающегося бегунка) считается наиболее удобным для пожилых людей. Кнопки – самый надежный вариант. Сенсорная панель – для стильной кухни и молодой хозяйки.

К дополнительным функциям относится вид подсветки, индикатор загрязнения фильтров, таймер, реагирование на присутствие человека, наличие экрана, возможность подключения к компьютеру.

Рекомендуем ознакомиться: Как выбрать вытяжку островного типа для кухни

Купольные кухонные вытяжки

Вытяжки данной модели имеют оригинальный козырек в виде купола, в котором располагаются двигатель, фильтры и вся необходимая механика. Благодаря интересному внешнему виду, устройства получили название «каминных». Их часто используют в качестве выразительного декоративного элемента. Единственный минус – это большие габариты.

Общие сведения о модели

Этот оригинальный интегрированный кухонный прибор отлично вписывается в современную рабочую зону для готовки и сочетается с любой мебелью. Дизайн этого устройства ни кого не оставит равнодушным, и каждый раз при приготовлении блюд можно получать эстетическое наслаждение.

Как видно из фото данная модель имеет превосходное оформление и выглядит очень стильно и современно.

Варочная панель оснащена четырьмя индукционными конфорками и дополнена всевозможными полезными функциями. Поверхность устройства покрыта гладкой износостойкой стеклокерамикой. Этот материал легко очищается от грязи и выдерживает большие нагрузки.

Решетчатая крышка воздухоотвода расположена в центральной зоне варочного устройства и возвышается над стеклокерамической поверхностью на 10 мм.

Общее управление плитой и вытяжкой выполняется удобной сенсорной панелью с наглядной индикацией. Регулировать работу вытяжки можно как отдельно, так и совместно с индукционной поверхностью в комбинированном режиме.

Произвести монтаж устройства на рабочую поверхность мебели можно стандартным способом – с опорой панели на столешницу, а можно установить вровень со столешницей, в фрезерованный паз глубиной 6,5 мм.

Вытяжка или вентиляция на кухне?

Споры по поводу необходимости вытяжек на кухне не утихают. Люди отстаивают диаметрально противоположные мнения. Кто-то утверждает, что без нее жить и творить на кухне невозможно. А для кого-то данный агрегат – пустая трата денег, так как качественная вентиляция обеспечивает необходимый воздухообмен, а на крайний случай есть форточки и фрамуги.

Чтобы понять, действительно ли на кухне не обойтись без вытяжного устройства, стоит взвесить все «за и против». И, разумеется, следует решать вопрос с учетом конкретных фактов. Ведь условия в разных квартирах и домах сильно отличаются, и нет двух семей с полностью одинаковыми привычками и укладом жизни.

Доводы против кухонных вытяжек

По мнению множества пользователей, данные устройства навязывают фирмы, изготавливающие бытовую технику и кухонную мебель. Противники установки вытяжек приводят довольно весомые причины, согласно которым покупка вложенных средств не оправдывает и даже приносит определенные неудобства:

• в процессе работы агрегат издает шум мотора и вентиляторов, добавляя посторонние звуки в, итак, беспокойную атмосферу кухни;
• при наличии хорошей, продуманной вентиляции, особой разницы между наличием и отсутствием дополнительного вытяжного устройства нет. Сегодня во многих домах делают принудительную систему вентиляции, устанавливая специальные механизмы и моторы с вентиляторами. При наличии таких коммуникаций тратить деньги на вытяжку не имеет смысла. А вот владельцам квартир или частных домов с плохой или отсутствующей вентиляцией стоит задуматься. О ее качестве можно судить по воздуху и наличию плесени: если атмосфера при закрытых окнах свежая, с нормальной влажностью, значит, все в порядке;
• многие хозяева предпочитают работать на кухне при открытом окне или форточке, что автоматически делает бессмысленной покупку дополнительной бытовой техники;
• во время работы устройство потребляет электроэнергию, что сказывается на счетах за электричество;
• хозяева практически не готовят на кухне, или готовят диетические блюда, не обжаривая продукты;
• на фильтре оседает жир, копоть, создавая благоприятную среду для развития микроорганизмов. Поэтому вытяжка нуждается в правильном уходе и своевременной чистке и замене фильтрующих элементов.

И, один из основных доводов «против» – это отсутствие места на кухне. На малогабаритных кухоньках зачастую не остается свободного пространства, в которое можно вместить купольную или наклонную вытяжку с воздуховодом.

Можно ли размещать шкаф над плитой

Если вы обратитесь в газовую службу с вопросом, можно ли вешать кухонный шкаф над газовой плитой, то ответ будет отрицательным. Причин тому несколько:

1. Опасность возгорания. Кухонная мебель делается из дерева, МДФ, ДСП и т.д., а это все горючие материалы. Под воздействием высоких температур предмет мебели может накалиться и вспыхнуть, а если вовремя не погасить пламя, то это чревато полномасштабным пожаром.
2. Другая, хоть и более безобидная причина, кроется в том, что материал шкафа при нагреве и воздействии пара может покоробиться, набрать влаги или рассохнуться, в итоге новую мебель останется только выбросить.
3. Даже если навесной шкаф выдержит тепловые процедуры без повреждений, никто не даст гарантии, что при нагревании он не начнет выделять вещества, опасные для здоровья (некоторые виды ламинированного ДСП выделяют формальдегид и фенолы). И даже если производитель уверяет, что его мебель на 100% экологична, все же лучше не рисковать и не подвергать поверхности постоянному воздействию высоких температур.

К другим минусам можно причислить то, что шкаф будет все время страдать от копоти и жировых капель, что будет портить весь вид. Придется постоянно мыть его с моющими средствами, а это тоже негативно сказывается на ламинированных и деревянных поверхностях.

Микроволновая печь над газовой плитой: безопасно ли это

Установка СВЧ-печи над газовой плитой связана с теми же проблемами, которые перечислены в первом разделе. И если с деформацией при нагреве более-менее все ясно, то в возгорание микроволновки многие пользователи могут не поверить, а зря. При сильном нагревании прибор может начать плавиться, а после – и гореть.

Если все еще сомневаетесь в том, можно ли размещать микроволновку над кухонной плитой, то имеет смысл почитать инструкцию к СВЧ. Там будет сказано, что печку нельзя ставить рядом с бытовыми приборами, которые выделяют много тепла, поскольку это может нарушить нормальную работу устройства. Таким образом, микроволновку запрещается ставить рядом даже с газовой варочной поверхностью, не говоря уже о том, чтобы подвесить СВЧ над конфорками.