14 советов, как создать потрясающий дизайн кухни в деревянном доме (+80 фото реальных интерьеров)

В домах из натурального дерева всегда царит особая «живая» атмосфера. Полностью деревянных построек сейчас осталось не так много, и хозяева каждой из них хотят сохранить эту энергетику, создать привлекательный экстерьер и интерьер. Если говорить про кухню — то ее дизайн должен быть не только красивым, но и комфортным. Рассмотрим секреты создания подобного пространства, подкрепив это реальными фото-примерами.

Совет 1. Учитывайте особенности дерева

У конструкций, созданных из бревна или бруса, есть особенности, которые необходимо учитывать:

1. Усадка дома и подвижность стен. Усадка может продолжаться и несколько лет. Она может повлиять на высоту проемов или навесных элементов. Конечная отделка производится после окончания усадки, иначе могут возникнуть неприятные трещины и другие недостатки. Исключением стали дома из клеёного бруса, поскольку материал уже на производстве высушивается и дает усадку — на таких кухнях ремонт можно начинать сразу.
2. Цвет. Для внутреннего оформления деревянных домов чаще всего используется сосна. Сам по себе материал достаточно светлый, но со временем он темнеет — это надо учитывать при выборе кухонного гарнитура и прочей мебели. Помимо этого, для дерева всегда требуется больше освещения, чем для «стандартных» кухонь.
3. Пористость. Дерево — материал, который впитывает и запахи, и воду. Чтобы избежать этого эффекта и не допустить распространение грибка, необходимо обработать стены специальными пропитками.
4. Тепловые потери. Брус не умеет накапливать тепло — при любом движении воздуха оно просто испаряется, что особенно ощутимо в холодное время года. Стоит задуматься о тепловых стабилизаторах.

Сруб или брус?

Под понятием деревянного дома могут скрываться два визуально совершенно разных интерьера:

• сруб;
• брус.

Срубом называют такую постройку, для которой использовались целые оцилиндрованные бревна, то есть стены не имеют ровной поверхности. Это накладывает свой отпечаток — например, в таком интерьере современные фасады будут совершенно не к месту. Куда гармоничнее в бревенчатый дом впишутся прованс или кантри.

Оставшиеся бревна можно интересно обыграть в интерьере, например, сделав из них барную стойку или просто декор.

Брусья же создают ровные стены, поэтому работать с ними гораздо проще, ведь варианты отделки ничем не ограничены. Достоинство бруса в том, что его можно выкрасить в любой цвет.

Свойства древесины как элемента декора

Дерево иногда не нуждается в дополнительной шлифовке. Достаточно правильно обработать брусья, чтобы получить строительный и отделочный материал. Также оно славится неповторимой текстурой, разнообразием оттенков – от светлой сосны до венге.

К дорогим породам относятся – каповая береза, дуб, красное дерево.

Построить целый дом из них не получится, но можно использовать для декора и внутренней отделки кухни.

Натуральные древесные материалы высокой плотности, наиболее подходящие для строительства и изготовления мебели:

• массив дуба;
• бук;
• ольха;
• сосна;
• вишня;
• береза;
• ясень.

Каждый из перечисленных видов имеет свои достоинства или недостатки, но все породы сочетаются со многими цветами.

Для строительства часто используются брусья из сосны – дешевой и доступной древесины. Их текстуру окрашивают в ореховые или шоколадные оттенки, иногда покрывают прозрачным лаком, оставляя природный цвет материала.

Но у древесины есть и отрицательные свойства:

• облицовка из бруса или вагонки занимает много полезного пространства;
• внутренняя отделка деревом нуждается в тщательной шлифовке;
• из-за влажности на поверхности может появиться плесень или грибок;
• в брусе могут жить насекомые.

Мнение эксперта

Ольга Коваленко

С 2010 года занимаюсь дизайн-проектированием интерьеров и архитектурным проектированием

Дерево легко поддается реставрации, в отличие от ламинированных поверхностей. Трещины, мелкие царапины, потертости можно отшлифовать, тонировать и окрашивать заново.

Совет 2. Акцентируйте внимание на важных вещах

Важно составить план кухни и тщательно продумать ход ремонта и обустройства помещения. Профессионалы напоминают о наиболее важных вещах:

• освещение — чем больше, тем лучше, ведь готовить или даже просто качественно мыть посуду в темноте крайне затруднительно;
• вентиляция — на этом пункте абсолютно нельзя экономить, поскольку повышенная влажность воздуха может навредить дереву;
• рабочая зона — рабочую зону и мойку можно перенести к окну, чтобы использовать и естественное освещение, а вот холодильнику со шкафами в углу будет вполне удобно;
• коммуникации — прятать их в стены до полной усадки дома нежелательно, лучше всего пустить по стенам, а чтобы не портили картину — спрятать в нишах или шкафах;
• покрытие — чтобы дерево прослужило как можно дольше, необходимо его обработать воском, лаком или другим специальным составом.

На рынке сейчас можно найти много средств для обработки дерева. Условно их можно разделить на антисептические и огнезащитные. Антисептические необходимы для того, что предотвращать появление грибка и гниение дерева. Они, в свою очередь, также делятся на два класса:

• пропитывающие — необходимы для первичной обработки, обеспечивают надежную защиту;
• пленкообразующие — создают на поверхности пленку, предотвращают гниение, необходимы для завершающей обработки.

Огнезащитные средства содержат в своем составе антиперены, благодаря которым и не допускается быстрое возгорание.

Совет 3. Подберите подходящий стиль

Трудно представить кухню в стиле хай-тек или лофт в доме из бревна или бруса. Тем не менее, примеры уютного дизайна в деревянном доме можно встретить в разных странах. Самыми удачными можно назвать вариации на тему деревенского стиля в разных странах.

Французский прованс

Изысканное направление дизайна, который объединяет деревенскую простоту, средиземноморскую романтику и аристократизм. Если есть страх переборщить и сделать интерьер не уместным, то можно не использовать типичный прованский декор:

• букеты лаванды;
• галльских петухов;
• оливковые веточки.

Но нельзя забывать и про мелочи, без которых прованс не прованс:

• большие французские окна, которые выходят на веранду или в сад;
• нежные занавески со всевозможными оборками и бантами;
• скатерти с кружевом по периметру;
• мойка у окна;
• камин светлого цвета;
• плитка с цветочным принтом на фартуке;
• небольшие этажерки и тумбочки с вазами цветов;
• вместо привычных шкафов — открытые глубокие полки;
• мебель из дерева и резная.

Цветовая палитра максимально нежная:

• белый;
• лавандовый;
• бежевый;
• голубой;
• бледно-зеленый;
• пудровый.

Отделку желательно выполнять деревом. Стены выкрашиваются в белый, как и потолок. Но на последний крепятся деревянные балки для контраста — в тон полам.

Минимализм

Этот стиль можно назвать классикой 21 века. Ему характерны следующие черты:

• обилие света и свободного пространства;
• практически полное отсутствие отделки мебели;
• встроенная техника, которая не отвлекает глаз от дизайна;
• минимум декора, но максимум комфорта.

Скандинавский

Отлично будет смотреть на кухнях, совмещенных с гостиной. Если хочется совместить простоту, лаконичность и высококачественные материалы, то стоит обратить внимание на скандинавский стиль. Он не терпит обилие мебели, а вот большое количества естественного освещения приветствуется. Желательно устроить панорамное остекление.

Чтобы поддерживать ощущение насыщенности светом, стены и потолок покрывают побелкой. Фартук выполняется в природных оттенках — коричневом, зеленом, синем.

Кухонный гарнитур изготавливается из массива или шпона. В скандинавских странах не принято сильно нагружать стены, поэтому от навесных шкафов отказываются в пользу буфетов и комодов. Бытовая техника встроенная, фурнитура простая.

Минимализм — один из принципов скандинавского интерьера. Если позволяет атмосфера за окном, то от занавесок лучше отказаться или использовать простые экземпляры рулонных или римских штор.

Шале

Швейцарское исполнение привычного стиля кантри. Сейчас находится на пике популярности, к тому же отлично вписывается в российские деревянные дома. Особенность такого интерьера в сочетании дерева и камня.

Другая узнаваемая черта дизайна — деревянные балки под потолком. Вместо ковров используются шкуры, из натуральной овчины выполняются пледы. Шале можно назвать переплетением разных стилей и направлений:

• аристократические черты викторианской эпохи;
• европейские сельские акценты;
• британский консерватизм;
• классические устои.

Черта шале, которая нравится не всем, но все-таки задает определенную атмосферу — использование охотничьей атрибутики:

• головы животных;
• рога;
• меха и подобные трофеи.

Этот стиль требует пространства, поэтому он не приживется на небольшой кухне даже в деревянном доме.

Американское кантри

Кухню как в особняке на ранчо тоже можно отнести к вариации на тему загородной роскоши. Самое важное на кухне — комфорт: он должен обеспечиваться всеми возможными благами цивилизации.

Американцы могут жить со стенами из голого гипсокартона или мебельного щита, но интернет, электричество, спутниковое ТВ, чистая фильтрованная вода обязаны быть на этой кухне.

Если говорить про визуальную составляющую, то цветовая палитра должна быть лаконична, чтобы на кухне создавалось впечатление легкости и простора. Стены могут быть и натурального оттенка, но чаще всего их выкрашивают в светлые тона, как и кухонный гарнитур. Отделка должна быть выполнена в светлых тонах, например:

• белый;
• светло-желтый;
• персиково-розовый;
• нежно-кофейный и так далее.

Не стоит забывать и про неотъемлемую часть американской кухни — остров. Сюда можно перенести основную бытовую технику — духовку, варочную панель, а также мойку. Другой вариант расположения мойки — у окна.

Можно добавить еще несколько особенностей:

• открытые полки — системы хранения у американцев редко сопровождаются дверцами;
• бытовую технику лучше поискать функциональную, но в ретро-стиле;
• можно практически не ограничивать себя в текстиле — скатерти, занавески, подушки с вышитыми наволочками;
• живые растения;
• прямоугольная мебель.

Современный

Кажется немного странным то, что современный стиль можно вписать в деревянную постройку, но это так. Просто важно использовать «современность» дозированно, и не переборщить с нее. Можно добавить только несколько стильных и современных акцентов:

• трендовые обои;
• модную плитку в рабочей зоне;
• глянцевый ламинат или фасады;
• немного хрома — например, в мелкой бытовой технике и смесителе;
• вместо занавесок на окнах — жалюзи или римские шторы.

Классический

Строгая и традиционная классика будет смотреться слишком напыщенно в деревянном доме. Лучше разбавить ее нотками ретро, тогда атмосфера кухни наполнится особым шармом. Помогут это сделать некоторые моменты:

• закругленные углы фасадов;
• овальный вместо прямоугольного обеденный стол;
• стулья с мягкой обивкой, высокой спинкой;
• обои только со строгим рисунком;
• отделка фартука керамогранитом или камнем;
• на полу — только дерево из массива, паркета или палубной доски.

Русский

Последний тренд — оформлять деревянные дома в стиле традиционной русской избы. Для этого надо практически все оставить в неизменном виде. Например, стены покрываются бесцветным лаком, гарнитур подбирается из массива, на полу лежит пробка или корабельная доска.

Акцент с мебели и отделки переносится на текстиль. Все, что можно украсить текстилем, украшается им.

Причем это не первая попавшаяся скатерть, а специально подобранная — со старорусскими узорами или вышивкой. То же самое касается полотенец, прихваток и так далее. Подобными узорами можно расписать мебель. Если нет таланта в рисовании, то воспользуйтесь техникой декупаж.

Не обойтись на русской традиционной кухне и без печи — она не только для приготовления пищи используется, но и для обогрева помещения. Если настоящей печи-камина нет, то необходимо создать хотя бы имитацию.

Можно выделить еще несколько особенностей:

• от стандартных стульев отказываются в пользу скамьи или массивных табуретов;
• от стандартных шкафов отказываются в пользу закрытых буфетов или открыток полок;
• основное освещение располагается не на потолке, а на стенах кухни;
• по правилам стилистики бытовая техника выносится из кухни в другое помещение, но такое решение крайне непрактично.

Секреты дизайнеров

Не всегда хозяева могут определиться со стилем будущего жилья. В таком случае дизайнеры рекомендуют обратить внимание на то, где дом расположен, как выполнен и облицован, и на основе этих данных принимать решение. Можно воспользоваться следующей шпаргалкой.

Выбор стиля для помещения

Интерьеру кухни на даче из сруба подойдут не все дизайнерские решения.

1. Прованс. В этом стиле сочетается деревенская простота с изысканностью. В нем используются потертые поверхности, декор с веточками оливы или лаванды.

1. Шале. Стиль европейский, но именно он идеально подходит русскому домику из сруба. В гостевой зоне размещается камин. Тепла придаст текстиль в виде пледов, мягких напольных ковров, тяжелых плотных занавесок.

1. Кантри. Деревенский стиль, где на первом месте стоят комфорт, функциональность. Генераторы для обеспечения электропитания, солнечные батареи, чистая вода из скважины, – все это оформлено традиционным ковбойским декором.

1. Классическая американская кухня. Здесь достаточно вспомнить любой голливудский фильм или сериал, чтобы понять, о чем идет речь. Свобода, пространство, большая территория, в которой все обустроено комфортно, продуманно, грамотно.

1. Скандинавский минимализм. На кухне из бруса только необходимые бытовые приборы, раздвижные шкафы, встроенная мебель и техника, отделка из других натуральных материалов.

1. «Русский терем». Ранее такую обстановку можно было встретить в музеях или на тематических выставках. В этом стиле используются узоры, резьба, украшения с вышивкой и кружевами, побелка. В качестве акцента можно использовать русскую печку, тогда помещение будет выглядеть еще изящнее.

В кухне в доме из бруса хорошо сочетается деревянная мебель со светлыми и темными тонами, большими открытыми окнами, текстилем.

Совет 4. Попробуйте белый цвет на вкус

Белый — самый популярный и трендовый цвет в интерьере на данный момент. И не зря, ведь он универсален, визуально расширяет помещение, прекрасно сочетается с другими оттенками.

Более того, белый никогда не выйдет из моды. Но, несмотря на все достоинства, к этому цвету надо относиться осторожно, чтобы не переборщить.

Приведем несколько примеров:

1. Можно использовать контраст в столешнице или бытовой технике, выбрав черные модели. Чтобы сгладить такой сильный контраст, подойдут серые тона.
2. Светлые деревянные фасады + белая отделка + черные металлические абажуры — смелое сочетание, которое поразит своей оригинальностью.
3. Если кухня большая, то разбавит белый фон красная кирпичная кладка. Заодно это подчеркнет натуральность дерева. Чтобы интерьер получился сбалансированным, лучше сделать в белом цвете еще и потолок со стенами.
4. Белой можно оставить только отделку, а сами фасады выбрать, например, глубокого серого цвета. В этом случае фартук лучше подобрать с каким-нибудь интересным и ярким орнаментом.
5. Если гарнитур шикарных коричневых оттенков уже приобретен, но есть страх получить слишком темное помещение, то надо просто покрасить стены в белый. Чтобы снизить уровень контраста, лучше использовать в фартуке свежие тона — светло-голубой, мятный, бирюзовый.

Внутренняя отделка кухни

Стены

Дерево хорошо будет смотреться и без облицовки, отделки, если правильно его подготовить и подчеркнуть мебелью. При этом рекомендуется соблюдать правила баланса, делая стены светлее, чем пол. Для отделки используются следующие варианты:

• штукатурка;
• вагонка;
• кирпичная кладка;
• гипсокартон;
• металлические вставки;
• панели.

Если выбрать окрашивание, гармонично будут смотреться синий, коричневый, зеленый, белый, желтый цвета. Черный и красный выглядят агрессивно, визуально уменьшают пространство, как и бордовый, темно-синий, фиолетовый.

Пол

С учетом того, что кухня должна быть не только функциональной, предпочтение стоит отдать керамограниту или линолеуму. Данные материалы легко моются, стойко переносят воздействие бытовой химии, устойчивые к влаге и температурам.

Если хочется сохранить аутентичность, стоит отделить кухонную зону, где готовится пища. Здесь все равно лучше использовать стойкую к температурам, долговечную, прочную облицовку с подходящим оттенком. В обеденной зоне и зоне отдыха можно постелить ламинат, паркет. Главное, чтобы цветовая палитра прекрасно гармонировала с другими элементами и создавала целостность концепции.

Потолок

Практически во всех стилях рекомендуется делать потолок максимально светлым или оставить преобладание дерева. Если хочется чего-то оригинального, оптимальным вариантом станет натяжной потолок (с одним или несколькими ярусами). Глянцевое полотно позволит визуально расширить пространство и наполнит светом. Матовая поверхность является универсальной и не отражает свет (не создает блики). Для потолка также используются панели, вагонка, брус.

Совет 5. Определитесь, надо ли обшить стены, пол, потолок и чем

Самый банальный и лучший совет, который касается отделки на кухне в деревянном доме — использовать натуральные материалы. С их помощью легко получить стильное и эргономичное помещение.

Но не стоит забывать и про некоторые особенности помещения, например, повышенную влажность на кухне — необработанную древесину такой микроклимат просто испортит.

Внутренняя отделка не должна быть навязчивой, ее главные принципы — комфорт и соответствие идее загородного деревянного дома. Искусственные материалы исключаются, поскольку они будут нивелировать эту самую идею.

Стены

Самые популярные способы отделки стен:

• покраска;
• гипсокартон;
• стеновые панели;
• камень или дерево.

Рассмотрим каждый вариант.

Покраска

Простой и бюджетный способ обновить интерьер. Самое важное в покраске — правильно подготовить к ней поверхность:

• очистить;
• отшлифовать практически до блеска;
• загрунтовать;
• прописать специальным составом — антисептиком.

Проще и лучше всего работать распылителем — так краска или лак ляжет равномернее.

Совет! Чтобы сохранить живую энергетику дерева, лучше отдать предпочтение прозрачным материалам, например, лаку. Если на поверхности дерева есть неравномерные пятна, то выручит тонирующий лак.

Если хочется более современного и стильного интерьера, то можно сочетать несколько тонов дерева — но в этом случае лучше обратиться к профессиональному дизайнеру.

Гипсокартон

Если хочется быстро, просто и относительно бюджетно выровнять поверхности — используйте гипсокартон. Самое важное в работе с ним — надежный профиль или каркас. У гипсокартона есть еще три преимущества:

• его можно отделать чем и как угодно — заштукатурить, покрасить, покрыть обоями, плиткой и так далее;
• его можно использовать не только на стенах, но и на потолке;
• под ним можно спрятать коммуникации, тепло- и звукоизоляцию, проводку и так далее.

Стеновые панели

Если надо быстро скрыть стены, но не хочется заниматься дополнительной отделкой, как в случае с гипсокартоном, то ваш выбор — стеновые панели. Их можно разделить на два больших класса:

1. Деревянные (вагонка) — если не хочется терять «дух» живого дома.
2. Пластиковые — вариант подешевле, но и практичнее, поскольку не впитывают запахи и воду, легко отмываются, даже легко разрезаются обычным ножом, что будет удобно при креплении.

Оба типа стеновых панелей крепятся на каркас.

Декор и камень

В просторных домах, где не надо бороться за каждый сантиметр площади, можно позволить себе и более изысканную и внушительную обшивку — например, из брусьев, досок или даже камня. Популярный сейчас вид отделки — блок-хаус. Это деревянные доски, которые имитируют кладку бревен.

Обшивка хоть и деревянная и сделана немного «под старину», управиться с ней проще простого: благодаря системе «шип-паз», она собирается словно конструктор.

Если надо как-то разграничить пространство, то можно выделить некоторые зоны, например, у нагревающихся предметов, камнем. Необязательно использовать натуральный материал — вполне можно обойтись имитацией.

В зоне фартука кухни в деревянном доме будет интересно смотреться плитка или мозаика с росписью.

Пол

Пол — одна из самых важных частей отделки, поскольку именно он, можно сказать, представляет собой фундамент. Он должен быть прочным, надежным и безопасным — не скользить. Помимо этого, важно учитывать и практичность — желательно, чтобы загрязнения легко отмывались.

Под эти характеристики подходят несколько материалов:

1. Матовая фактурная плитка — она точно не будет скользить даже при пролитой жидкости, может выполняться из керамики, керамогранита или камня. Желательно под такое покрытие класть систему «теплый пол», иначе в холодное время года можно заболеть.
2. Паркет, доска, ламинат — эти варианты используются вне пожароопасной зоны, а также подальше от мест повышенной влажности.

Потолок

Потолок можно оформить практически любым способом:

• просто покрасить;
• сделать подвесные конструкции из гипсокартона;
• натянуть полотно.

У каждого способа есть свои плюсы и минусы. Например, навесные и подвесные конструкции могут спрятать коммуникации и проводку, но балки к ним крепить нежелательно. По этой причине лучше всего сохранить натуральный потолок, окрасить его в светлые тона, а балки затонировать в цвет пола.

Совет 6. Подберите деревянный гарнитур

Если дом деревянный, то и кухонный гарнитур лучше выбирать под стать, а именно из массива. Он придаст помещению атмосферу уюта и тепла, а также наполнит интерьер красотой и гармонией. Минус один — стоят такие шкафы недешево.

Под понятием деревянных шкафов обычно скрывается следующее:

• корпус из ДСП или МДФ;
• фасады из древесного щита, МДФ или шпона.

Между фасадами достаточно большая разница:

1. Щитовые представляют собой плоскую и прямую дверцу из сплошного щита. Благодаря своей форме они подойдут для более современных кухонь — в стиле минимализм, скандинавском, хай-тек и других. Они неприхотливы в уходе и имеют красивый рисунок.
2. Рамочные — это составной фасад, состоящий из деревянной рамы, внутри которой находится филенка из ДСП или МДФ, покрытая шпоном. Такое решение подойдет для более классических направлений дизайна — прованса, кантри, шале и подобных. Достоинство подобных фасадов в их огромном разнообразии с разным декором, резьбой, патиной.

В последнее время щитовые фасады встречаются все реже, а ценник на них становится все больше. Между тем, они достаточно непредсказуемы по своей эксплуатации. Куда бюджетнее и надежнее выбрать фасады из МДФ и шпона.

Преимущества и недостатки

Если продолжать разговор про гарнитур из массива, то стоит перечислить все плюсы и минусы этого материала. К достоинствам можно отнести:

1. Экологичность — на дерево не бывает аллергии, и оно полностью безопасно для организма.
2. Долговечность — если правильно за массивом ухаживать, то он будет служить очень долго.
3. Огромный выбор дизайна — дерево поддается любому декору и реставрации, поэтому гарнитур из массива можно вписать в любой интерьер.

Но есть и довольно значительные минусы, которые тоже стоит учитывать:

1. Высокая стоимость — по сравнению с аналогами кухни из массива стоят значительно дороже.
2. Сложный уход и бережное использование — натуральные материалы довольно нежны, поэтому для них требуется сложный и, часто, дорогой уход, иначе презентабельный внешний вид пропадет уже через год использования.
3. Чувствительность к влажности — если уровень влажности не находится в пределах от 60 до 75%, то есть риск, что массив рассохнется и покроется трещинами. Предотвратить эту проблему можно хорошей вентиляцией и вытяжкой.

Совет 7. Максимально продумайте функциональные зоны

Натуральное дерево никогда не сможет вести себя идеально:

• оно будет давать смолу — живицу;
• иссыхать, покрываться трещинами;
• проседать и искривляться.

Не стоит переживать из-за таких мелочей и пытаться их маскировать — они придают кухне и дому в целом уникальности и уют. Лучше максимально продумать использование функциональных зон.

1. Очаг (плита, чугунная печь). Надо учитывать, что стены рядом с плитой нагреваются — важно не допустить возгорания. Из отделки лучше выбрать камень или плитку. Важно продумать вопросы вытяжки и теплоизоляции. Особенное внимание надо уделить кладке печи — если она сделана неправильно, то весь дым будет идти в дом, что совсем не добавит уюта в помещение.
2. Рабочая зона. Тут чаще всего разделываются продукты, поэтому будет логичным поместить разделочную зону между плитой и мойкой. Важно уделить внимание и фартуку — его материал должен легко отмываться от жира и грязи.

3. Хранение. Правильная организация хранения сделает процесс приготовления пищи более быстрым и приятным. Все хранение, а именно холодильник, полки с крупами и овощами должны находиться в рабочей зоне.

4. Мойка. Брызги, которые летят от мойки, особенно опасны для дерева, поэтому чашу надо очень придирчиво выбирать — чтобы от нее отлетало наименьшее количество капель. Наиболее оптимальными кажутся широкие, но не очень глубокие модели. Рядом обязательно должна находиться плоскость с сушилкой. Можно взять двойную раковину или с крылом.
5. Обеденная зона. Стол и стулья тоже должны находиться на расстоянии от воды и печки с камином.

Стилистика кухонного интерьера

Грамотный подбор мебельного гарнитура, отделочных материалов и декоративных аксессуаров непосредственно зависит от стилистики будущего интерьера. Несмотря на особенности деревянных поверхностей, в таком доме можно запланировать абсолютно любой дизайн. Это может быть помпезный и вычурный барокко, ультрасовременный скандинавский минимализм и даже технологичный хай-тек. Однако профессионалы настоятельно рекомендуют подчеркнуть достоинства натурального материала, из которого выполнен дом. Говорят, что лучше подумать над эффектной подачей древесной фактуры, чем скрывать ее под тяжеловесной отделкой. Приведем для примера несколько вариантов.

Эко-стиль

Естественную атмосферу загородной дачи отменно подчеркнет экологический дизайн. К тому же натуральные материалы в виде сруба или клееного бруса уже имеются в наличии. Обустройство эко-стиля предполагает следующие аспекты:

• Использование массива для мебельного гарнитура;
• Применение природного камня (каменная мойка);
• Цветовая палитра выражается в пастельных, приглушенных тонах (например, от кремового до терракотового);
• Использование растительных материалов для отделки стен (бамбук, джут);
• Отделка рабочей зоны с помощью керамической плитки, керамогранита или дикого камня;
• Отсутствие пестрых узоров и сложных комбинаций материалов;
• Использование игры различных фактур.

Также всячески приветствуется изготовление самодельных элементов дизайна. Это могут быть изделия из самых разных материалов: ротанга, лозы, глины, декоративных досок, сухоцветов и т.д. Табуреты из спилов, стеллажи из экзотической древесины и композиции из высохших веток достойно украсят экологический интерьер помещения. Живая растительность также допускается к участию в создании декора. Это может быть зеленая стена, разделяющая функциональные зоны, посадка лука, эксклюзивная ваза с редкими растениями. Интересно смотрятся картины из специй, поделки из обожженной глины и т.д.

Кантри

Попадание деревенского стиля в точку ни у кого не вызывает сомнения. Эта разновидность дизайна интерьера предусматривает обилие натуральной древесины, гармонично вписывающейся в общий декор. Уютную обстановку подчеркивает контраст грубоватой фактуры мебели и современной техники матовых тонов. Чувство домашнего комфорта могут дополнить даже видимые огрехи отделочной работы. Природная трещина в срубе будет смотреться некой изюминкой декора.

Достоинством кантри считается множество стилистических ответвлений. К таким, например, относят американский, французский и скандинавский варианты.

• В первом случае акцент делается на принципах эргономики. Отделочные материалы характеризуются светлой палитрой с древесными вставками, а кухонное оборудование — эстетикой функциональности. Площадь помещения должна быть максимально просторной. Типичным вариантом подобного декора является кухня с островом посередине, совмещенная со столовой. Строгие правила здесь отсутствуют.
• Французский вариант деревенского декора еще называют Провансом. Он подразумевает обилие воздуха и света. Чтобы обеспечить подобный уют, дизайнеры используют множество светлого текстиля, состаренную древесину, различные аксессуары из плетеных и кованых материалов. Мебельный гарнитур украшается изящными шторками, а оконные проемы — изысканными рамами. Часто можно встретить картины с изображением сельской жизни, глиняные изделия с характерными фигурками домашних животных.
• В скандинавской модели кантри чувствуется суровое влияние местного климата. Лаконичное оформление характеризуется сочетанием древесной фактуры с кирпичом, металлическими элементами. Необработанная штукатурка придает колорит помещению, если правильно подобран ее цвет. При этом текстиль играет второстепенную роль, а то и вовсе отсутствует. Это обусловлено тем, что освещение из окон должно беспрепятственно поступать в помещение. Мебельный гарнитур комплектуется по принципу контраста: если в рабочей зоне все строго и функционально, то в зоне отдыха можно встретить множество удобных кресел и мягких диванов. При этом важно помнить про симметрию расположения всех атрибутов. Тогда на них сможет расположиться вся семья.

Некоторые специалисты отдельно выделяют стиль шале. Видят в нем альпийское ответвление кантри. Основными чертами такого дизайна зачастую называют огромные панорамные окна и колоритные камины. Поэтому потолки в домах должны быть высокими, а пространство комнат максимально просторным.

Винтажный фьюжн

Эклектичная стилистика смогла вобрать в себя большинство известных моделей декора. Благодаря принципу шебби-шик, искусственно состарить удается даже современные изделия. Акцент делается на винтажной мебели, потертых древесных поверхностях, эмалевых красках. Множество аксессуаров уникальной ретро-посуды или этнического текстиля выгодно дополнят романтичную атмосферу фьюжн. В отличие от скандинавской лаконичности, здесь приветствуются всевозможные детали и экстравагантные антикварные аксессуары. При этом важно помнить про гармонию элементов. Нужно аккуратно играть с цветовой гаммой и фактурой всех материалов, чтобы объединить отдельные штрихи в одну композицию.

Совет 8. Выберите идеальную планировку

Угловая расстановка гарнитура считается самой универсальной, потому что подойдет любому помещению, даже самому маленькому.

Есть один небольшой лайфхак — поставить холодильник в одну линию с мойкой, а не плитой. Так будет создан идеальный рабочий треугольник, и времени на готовку будет уходить все меньше.

Но есть и другие варианты планировки кухни в деревянном доме:

1. П-образная — борется с угловой за звание наиболее комфортной и удачной планировки. Удобна тем, что во время готовки хозяйке буквально и шага не приходится делать, а только поворачиваться корпусом. Если хочется пустить весь гарнитур по стенам, то ширина помещения должна быть около 2,4 метра или чуть больше. Можно одну из «ножек» буквы П выставить не у стены, а в качестве барной стойки, заодно зонируя пространство.
2. Островная — этот вариант тоже считается одним из самых удобных на больших кухнях в частных домах. Чтобы в этом убедиться, стоит включить любой американский фильм. Собственно, именно поэтому на кухню в американском стиле так часто ставят остров. Тут тоже важно следить за сантиметрами. От острова до любой другой поверхности (холодильника, гарнитура, стены и т.д.) должно быть больше метра.

3. Линейная — самая простая и компактная планировка, когда весь гарнитур ставится вдоль одной стенки. Компактно, что при готовке очень даже удобно — не приходится проделывать лишние шаги. Зачастую является лучшим решением для очень маленькой или редко используемой кухни, например, в летнем дачном домике.

4. Двухрядная — чаще всего используется на узких кухнях шириной не более 3,2 м, а еще лучше не более 2,5 м. Суть в том, что гарнитур ставится по двум противоположным стенкам. Образуется много места для хранения, поэтому гарнитур выбирают без верхних шкафов. Но минус в том, что не остается места для обеденного стола.

Особенности планировки кухни

Дерево – это природный материал, который имеет свои особенности. В первую очередь, он требует регулярной обработки с целью защиты от влаги, сырости, плесени,

деформации и других проблем. Особенно остро данная проблема стоит на кухне, так как здесь не только влага, как в ванной комнате, но еще и высокие температуры, жир, пищевые кислоты.

При появлении дефектов их сразу же нужно изучить. Если дефект никак не скажется на качестве поверхности, трогать его не обязательно. Но, специалисты рекомендуют сразу же устранять повреждения для безопасности конструкции. Поэтому важно так распланировать все кухонные зоны, чтобы учесть все особенности материала.

• Тепловой источник. К данной категории относится не только плита, но и духовка, печь и другая техника, очаг. Перед установкой стены обрабатываются антипиренами для защиты от возгорания, заранее продумывается теплоизоляция. Обязательно следует установить вытяжку.
• Фартук. Обязательно закрывается плиткой или другим простым в уходе материалом. Он должен защищать место за мойкой, разделкой и обработкой продуктов, плитой.
• Мойка. Важно, чтобы она была с бортами и влага не попадала за пределы гарнитура или столешницы. Рядом ставится сушка для посуды.

В отдалении от источника тепла размещается холодильник, место для хранения сыпучих продуктов и консервов, морозильный ларь. Посудомойка должна находиться возле мойки. Мягкий уголок и мебель также ставятся подальше от огня. Важно изначально разделить помещение на зоны, чтобы продумать все нюансы безопасности.

Расположение кухонного гарнитура

Сразу нужно учесть тот факт, что использование встроенной мебели возможно только через 5-7 лет после постройки дома. Если поставить ее ранее, во время усадки параметры могут измениться, что приведет к деформации мебели и прочим проблемам. Что касается готовых комплектов, их можно расположить по-разному, в зависимости от количества стационарных единиц;

• угловая расстановка;
• параллельная;
• линейная;
• п-образная;
• островная.

Главное, чтобы сохранилась функциональность кухонной зоны, независимо от расположения мебели и планировки помещения. Она может совмещаться со столовой, гостиной, террасой, застекленной верандой или же быть изолированной, отделяться гарнитуром или барной стойкой, быть полностью открытой.

Совет 9. Помните об особенностях маленького помещения

Если под деревянным домом подразумевается дача, на которую семья съезжается только по выходным и праздникам, то кухня может быть и совсем небольшой. Тем более, чаще всего в нашей стране любят готовить на природе — шашлыки или барбекю, а плита используется не так часто.

Тем не менее, продуманный дизайн может стать огромным плюсом. Важно соблюдать один принцип — использовать минимум необходимых вещей для приготовления пищи.

Дизайнеры делятся некоторыми секретами, как своими руками создать идеальный интерьер на небольшой кухне в деревянном доме:

• отделка не должна быть массивной, поскольку будет давить на человека, а к тому же заберет драгоценные сантиметры — камень и блок-хаус под запретом.
• минимализм на практике — стоит ограничиться только самым необходимым списком вещей, например, мойкой, парой тумб под широкой столешницей и несколькими открытыми стеллажами;

• если хочется добавить уюта и уникальности кухне, то можно самому изготовить мебель или хотя бы украсить ее своими руками росписью, резьбой или техникой декупаж — особых изысков не требуется;
• трансформеры сделают кухню более комфортной и функциональной — это могут быть стеллажи на колесиках, столешница с выдвижной доской, раскладывающаяся тумба и так далее;
• важно задуматься о количестве и размере бытовой техники. Например, от духового шкафа в загородном доме чаще всего можно отказаться, а холодильник выбрать однокамерный — его будет вполне достаточно, чтобы хранить запасы еды на пару дней;
• можно отказаться от стандартной плиты в пользу варочной панели с двумя конфорками — это значительно сэкономит пространство;
• если на мини-кухне не планируется часто готовить, то можно обойтись миниатюрными версиями бытовой техники. Например, для создания комфортного рабочего треугольника подойдут узкая мойка на 40 см, варочная панель на 1–2 конфорки и однокамерный холодильник. Помимо этого, можно поставить барную стойку и использовать ее как рабочую и как обеденную зону.

Даже маленькую кухню можно сделать стильной и комфортной одновременно. Главное — заранее определиться, какие задачи будут на ней выполняться.

Подходящие отделочные материалы

Краска

Используется для отделки как стен, так и потолка, пола и других поверхностей. Этот способ самый простой и бюджетный, но требует основательной подготовки. Поверхность тщательно моется, очищается от следов ржавчины, смол, грязи, тщательно шлифуется и обрабатывается противогрибковыми средствами. Если есть металлические крепления, используется антикоррозийная грунтовка. Акриловая краска после высушивания обязательно покрывается лаком.

Гипсокартон

Применяется в сочетании с краской, обычной или декоративной штукатуркой и даже обоями. К данному материалу обращаются только в том случае, если определенные участки уже выглядят непривлекательно из-за возраста или ряда дефектов. Гипсокартон устанавливается на обрешетку.

Вагонка и МДФ-панели

Применяются для отделки стен и потолка. Крепятся также на обрешетку, позволяет замаскировать коммуникации. Дальнейшей обработки не требуют, так как являются отдельным элементом декора. Вагонку можно уложить не только классически, но и горизонтально и даже по диагонали.

Дерево

Будет смотреться в загородном доме максимально гармонично. Используются брусья, доски и популярный вариант блок-хаус, который по внешнему виду напоминает бревенчатую кладку, но с более плотной структурой. Используется не только для декора, но и для теплоизоляции. Пол также можно отделать, как потолок.

Камень

Отлично смотрится как натуральный, так и искусственный камень. Его можно использовать для оформления фартука, создания мозаики, отделки пола, мебели, столешниц, элементов декора. Также камень отлично подойдет для оформления стенки с печкой или камина, колонн, если данные элементы присутствуют в помещении.

Совет 11. Не забывайте о зонировании

Большая кухня, на которой можно уместить многочисленные шкафчики для хранения, внушительный стол, диван и кресло — мечта каждой второй, если не первой, хозяйки.

Это все легко можно представить на кухне-гостиной в доме, где просто «забыли» построить межкомнатную стену. Но в таком помещении важно разграничить пространство, иначе оно не будет выглядеть гармоничным и единым. Рассмотрим самые популярные способы зонирования пространства.

Мебель

Самый простой способ эффективно разделить пространство на зоны. Что может использоваться в качестве визуальной границы между рабочей, столовой и зоной отдыха? Практически любая мебель:

• шкаф для посуды;
• диван;
• обеденная группа;
• открытый ящик с полками и так далее.

Барная стойка

Еще один популярный и функциональный способ зонирования пространства. Преимущество в том, что барная стойка впишется практически в любой стиль интерьера, а к тому же, ее можно использовать в качестве обеденного стола или рабочей зоны.

Разная высота

Если пол или потолок будут выше или ниже, чем в остальном доме, то эта зона автоматически будет появляться. Если есть страх игры с высотой, то можно обойтись более простыми приемами, например:

• в зоне отдыха постелить ковер с длинным ворсом;
• в столовой зоне использовать на потолке балки.

Интерьер кухни в деревянном доме из бруса при совмещении с гостиной или столовой зоной

Какую кухню можно назвать мечтой хозяйки? Правильно, ту, на которой без проблем вмещаются и полный комплект шкафов, и необходимая бытовая техника, и стол со стульями, и мягкий диванчик, хорошо бы еще телевизор. Конечно, многие мечтают и об отдельной столовой, но ее можно позволить себе только в особняке большой площади. А в деревянном доме из бруса более скромных размеров решить проблему уюта можно с помощью кухни-гостиной, «забыв» разделить пространство межкомнатной стеной. С ее разграничительной ролью хорошо справятся современные дизайнерские приемы, которые помогут визуально обозначить границы функциональных зон.

• Барная стойка.

В деревянном доме из бруса проще всего вписать в интерьер совмещенной кухни-гостиной дизайнерской элемент с барной стойкой. К слову, здесь, в отличие от квартиры, можно вместо узкой столешницы сделать объемную стойку-«остров», направив длинную часть к гостиной. Это будет стол, его можно окружить высокими стульями. Мойка, плита, рабочая зона для приготовления пищи уместятся на кухонной стороне, а по бокам лучше выстроить выдвижные ящики, можно соорудить небольшой открытый бар. С дизайном неплохо бы пофантазировать, примеры декорирования барной стойки натуральным камнем – на фото.

• Перегородки из мебели.

Мебель вместо стен в пределах разделения зон – одна из популярных фишек в интерьере. Шкаф для посуды, открытый ящик с полками, обеденная группа, столешница, мягкий уголок – все это может быть визуальным обозначением границы между кухонной, обеденной и зоной отдыха. Идей, как это гармонично использовать, множество.

• Градация по высоте.

Если помещения в деревянном доме из бруса большие в высоту, можно экспериментировать с уровнем потолка или пола в функциональных зонах. Различные отделочные материалы помогут удачно разделить пространство. Например, сделать подиум и установить потолочную балку в кухне (как на фото). Или взять на вооружение так называемые «обманки»: облагородить зону встречи с гостями или приема пищи ковром с длинным ворсом (вместо подиума), создать иллюзию двухуровневого потолка, прикрепив над рабочей стенкой балки из остатков бруса или полукруглого среза бревна (горбыля). Несложно визуально разделить помещение на части, используя контраст в отделке пола.

На заметку! Плоские деревянные молдинги могут стать заменой балкам.

• Цвет и свет.

Когда нет желания структурировать пространство кухни-гостиной с помощью специальных конструкций и мебели, можно ограничиться отделочными материалами, используя различные цвета в декорировании пола, потолков, стен и не забывая о свете. Скажем, на кухне, в рабочей зоне пространство хорошо обозначат точечные светильники или споты с направленным световым потоком, над обеденным столом «поработает» люстра, а к дивану можно подобрать симпатичный торшер или бра.

Важно! В одной комнате лучше использовать цвета материалов, дополняющие друг друга – различия могут быть в интенсивности оттенков одного цвета или тона, находящиеся рядом в спектре. С контрастами нужно быть осторожнее, чтобы интерьер получился гармоничным. Сыграть на них можно, взяв за основу какую-нибудь объединяющую деталь: частичное использование камня или дерева, орнамент или молдинг.

• Использование текстиля.

В интерьере деревянного дома из бруса выигрышно смотрятся в кухне-гостиной вариации тканевых перегородок. Атмосферу можно сделать мягкой, уютной и даже интимной, стоит добавить текстильные драпировки. Какие именно фасоны и ткани подойдут в том или ином случае, подскажет общий замысел обстановки. Материалов и моделей для воплощения идей множество – тюль, органза, портьеры, рулонные шторы, занавески на лентах, раздвижные японские панели и т.д. При желании шторами можно заменить и двери.

Рекомендация: натуральные ткани для кухни – не самый подходящий вариант, лучше остановить выбор на текстиле из смешанных материалов, с искусственными добавками. Проблем с уходом будет меньше, а срок службы – больше.

Совет 12. Да будет свет

Давно прошли времена, когда освещением называлась единственная люстра в центре комнаты. Сейчас эту же люстру надо сочетать со светодиодными лентами, точечными светильниками и торшерами.

Конечно, естественное освещение все еще играет огромную роль, поэтому окна должны быть максимально большими, а занавески — максимально тонкими и пропускающие свет. Но зимой и в темное время суток этого света будет недостаточно, поэтому необходимо продумать целую систему искусственного освещения.

На деревянной кухне отлично будут смотреться светодиодные точечные светильники, установленные под верхним гарнитуром. Самих светильников не должно быть видно, поэтому атмосфера единения с природой не нарушится.

Свет в рабочей зоне очень важен, поскольку снижает риск травм во время готовки. Помимо этого, хорошая освещенность всегда визуально увеличивает пространство, что будет кстати на маленько кухне. Если важно, наоборот, уменьшить помещение, то его необходимо просто затемнить.

Важно! Между источниками света и воды должно быть минимум 60 сантиметров.

Следует проверить и мощность:

• 100 Вт/кв. м — для рабочей зоны;
• 50 Вт/ кв. м — для остального помещения.

Примеры дизайна с фото

В подборке изображений представлены лучшие идеи по оформлению деревянной кухни на даче.

Чтобы разработать проект для комнаты из натурального дерева, следует знать особенности и свойства материала. А с интерьером и дизайном помещения определяться в последнюю очередь.

Совет 13. Позаботьтесь о свежем воздухе

Вентиляция — этот тот вопрос, который стоит поднять еще во время планировки и строительства самого дома, а не просто обустройства кухни. Важно все:

• пропускная способность;
• длина клапанов;
• количество каналов и многое другое.

Вентиляция задумывается еще на этапе фундамента, поскольку в нем необходимо оставить продухи — отверстия, через которые в дом будет поступать свежий воздух. Регулировать поступление воздуха можно с помощью заглушек или автоматических систем.

Справиться с запахами от готовки, убрать сырость и улучшить атмосферу поможет вытяжка. Она просто необходима на кухне в деревянном доме, чтобы максимально продлить срок службы натурального материала.

Существует несколько способов крепления вытяжки:

• подвесной — над варочной панелью;
• встраиваемый — монтируется в навесные шкафы, незаметна, но эффективна;
• купольный — под потолком.

Каналы выполняются из гладких материалов, например, нержавеющей стали или жести, которые потом утепляются. Для соединения используется гофра.

Совет 14. Просматривайте интересные и удачные примеры интерьеров

Тренируйте свою насмотренность, просматривая фотогалереи кухонь в брусовых и бревенчатых домах — тогда создать собственное стильное и комфортное жилье будет намного проще. Приведем несколько примеров:

1. Современная кухня-столовая в бревенчатом доме.

Обратите внимание на стены — они высветлены, что визуально делает не самую большую кухню просторной. Увеличивается не только площадь, но и высота помещения. На полу лежит плитка, которая отлично вписывается в общую концепцию дизайна и не привлекает к себе излишнего внимания. Черно-белый гарнитур сейчас просто тренд, но в этом интерьере смотрится очень органично.

1. Уютная П-образная кухня в эко-стиле.

Оформить помещение нестандартной конфигурации — задача всегда сложная. Чтобы было проще ее решить, необходимо сразу разделить пространство на зоны — прием пищи, готовка, хранение. Синий буфет приносит в интерьер глоток свежего воздуха, а удачная П-образная планировка делает кухню очень просторной, хотя квадратура совсем небольшая.

1. Классический пример прованса.

Обратите внимание на потолок — он хоть и полностью выбелен, но балки сохранены, что создает атмосферу уютного деревянного дома. Цвета используются нежные, текстиль в цветочек несколько раз дублируется — все по канону стиля прованс.

Помимо фотогалерей дорогих особняков и эконом-построек, можно следить за выпусками передачи «Дачный ответ». Там довольно часто оригинальные решения, как можно обустроить зал-кухню, кухню-студию и более стандартные варианты.

Еще несколько секретов дизайнеров

Сделать свою кухню в деревянном доме красивой, стильной и комфортной хотят все — и владельцы роскошных особняков, и хозяева более скромных построек. Дерево дает огромный простор для фантазии. Если есть страх ошибиться, можно придерживаться советов профессионалов:

1. Натуральное дерево — материал, который стоит подчеркивать. Проще всего это сделать, выбрав правильный стиль помещения — тот, где дерево будет выполнять основную роль. Это может быть кантри разных стран Европы или дизайн под русскую традиционную избу или хоромы. В последнем случае лучше добавить русскую печь или хотя бы ее имитацию.
2. Как бы удивительно это ни звучало, но барная стойка будет отлично смотреться на кухне в деревянном доме. Причем изготовить ее можно собственными руками из стройматериалов, которые остались после ремонта. Это могут быть балки, доски, бруски, ровный спил и так далее. Получится шикарно, если подобными элементами украсить подоконник или лестницу — это создаст особую атмосферу помещения.
3. Если есть страх получить слишком темное помещение, то стоит остановиться на светлых породах древесины, например, сосне. Но и она со временем темнеет, поэтому можно использовать специальные составы, высветляющие дерево и подчеркивающие его текстуру. Если же, наоборот, хочется получить насыщенные тона, то лучше всего воспользоваться морилкой. К тому же не стоит забывать про достаточное и разноплановое освещение.

4. Если хочется получить классический интерьер с ровными стенами, то выровнять последние будет проще всего при помощи гипсокартона или деревянных щитов. Уже с ними можно делать что угодно — красить, клеить обои и так далее.
5. Чтобы лучше подчеркнуть дерево, необходимо использовать его с другими материалами — например, камнем и металлом. Камень может быть на фартуке, столешнице или полу, а металл часто проявляется в виде медных или бронзовых светильников интересной формы. Золото и серебро лучше не использовать. То же самое касается и фурнитуры.
6. Не стоит экспериментировать с цветом дерева. Самый лучший вариант — приглушенные она, которые подчеркнут натуральность древесины. Яркие и насыщенные цвета могут не вписаться гармонично в интерьер.

Как подобрать дизайн для кухни в деревянном доме?

Узкая рабочая зона в большом помещении

Достаточное количество гарнитура с открытыми, встраиваемыми и обычными полочками можно разместить у одной длинной стены. Дополняется такое оформление барной стойкой и узкоформатной обеденной зоной. Столешницы этих конструкций можно выполнить из натурального дерева, ДСП, МДФ. На противоположной стороне комнаты ставят угловой диван напротив камина. Здесь же допускается оформить небольшую зону для чтения во главе с журнальным столиком.

Современная небольшая кухня со светлым гарнитуром Источник kitchenguide.su/

Красивая угловая кухня Источник remontik.org/